Luna Guevara, Juan José, José Mariano López Fuentes, and María Lorena Luna Guevara. “Caracterización De Un Producto cárnico Tipo jamón Elaborado Con Carne De Conejo (Oryctolagus Cuniculus) / Characterization of a Meat Product Type Made from Rabbit (Oryctolagus Cuniculus) Meat”. CIBA Revista Iberoamericana de las Ciencias Biológicas y Agropecuarias 4, no. 8 (January 16, 2016): 151 - 161. Accessed November 9, 2026. https://www.ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/39.